리슬링

엄선된 미국 지역의 고품질 독일 리슬링, 알자스 리슬링, 리슬링은 세계 최고의 와인 중 일부입니다.

리슬링은 오크나무로 만들어지거나 다른 포도와 혼합된 경우가 거의 없으며, 드라이 와인은 다양한 종류의 순수한 녹색 사과, 감귤류, 복숭아 맛을 밝고 상쾌한 산성도를 자랑합니다. 더 달콤한 버전은 열대 과일, 꿀, 향신료, 연기 그리고 때로는 가솔린의 독특한 맛을 제공합니다.

품종이 원산지인 독일에서 리슬링 와인 라벨은 다음과 같은 다섯 가지 단맛 범주를 나타냅니다.

Kabinett (dry to off-dry), Spätlese (sweet), Auslese (sweeter), Beerenauslese (very sweet) and Trockenbeerenauslese (super sweet).

늦게 수확한 리슬링 와인은 훌륭하게 풍부하고 복잡할 수 있으며, 병 속에서 숙성하고 견과류와 꿀이 함유된 품질을 개발할 수 있습니다. 독일산, 오스트리아산, 캐나다산 아이스 와인은 포도나무에 얼기 위해 남은 포도로 만들어져서 설탕이 농축되고 얼음 결정의 형태로 물이 포도를 눌렀을 때 분리됩니다. 그 결과 감귤, 복숭아, 살구 맛이 나는 시럽이면서도 청순하고 상큼한 와인이 탄생했습니다.

독일과 Alsace알자스 와인 제조사들도 보트리티스 균으로 덩굴에 건조된 포도를 이용해 리슬링 디저트 와인을 만들어 살구, 감귤, 열대과일, 꿀, 아몬드 맛으로 맛있게 복잡한 창작물을 만듭니다.