스페트레제

스페트레제(Spétlese: "늦은 수확"이라는 뜻)는 완전히 익은 포도로 만든 와인을 가리키는 독일식 와인 용어이며,  이는 늦은 수확 와인 중 가장 가벼운 와인입니다. 스페트레제는 독일 와인 분류의  Prädikatswein 프레디캇츠바인 범주에서  Kabinett카비네트보다 리퍼 범주입니다. 성숙도 면에서 오슬레즈보다 낮습니다. 포도는 보통 수확 후 적어도 7일 후에 따기 때문에 더 익고 당도가 높습니다. 날씨 때문에 나중에 포도를 따기 위해 기다리는 것은 비 때문에 농작물이 망칠 위험이 있습니다. 하지만, 따뜻한 해와 좋은 장소에서 많은 수확이 스페트레제 수준에 도달할 것입니다.