Món Ăn Kết Hợp

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa thức ăn và rượu vang sẽ mang lại sữ hài hòa giữa các thành phần của một món ăn và các đặc tính của một loại rượu.

Nếu bạn chưa quen với việc kết hợp Rượu vang và Món ăn, một vài quy tắc đơn giản sau đây sẽ giúp bạn làm được điều đó.

1. Rượu vang phải có tính axit cao hơn thức ăn.
2. Rượu phải có cùng cường độ hương vị với thức ăn.
3. Rượu vang đỏ kết hợp tốt nhất với các loại thịt có hương vị đậm (các loại thịt đỏ).
4. Rượu vang trắng kết hợp tốt nhất với các loại thịt có cường độ nhẹ (hải sản, cá hoặc gà).
5. Rượu vang đỏ đậm đà kết hợp tốt nhất với chất béo.
6. Nên so sánh kết hợp rượu vang với loại nước sốt nào hơn là với loại thịt nào.