Tây Ban Nha là đất nước có một số lượng lớn các giống nho bản địa. Quan trọng hơn là họ đã dành nhiều đất để trồng nho hơn bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới. Điều này đã khiến các nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha nghĩ ra một vài sự kết hợp độc đáo giữa các loại rượu nho để tạo ra các loại vang đỏ pha trộn và các loại vang sủi vô cùng thú vị.
Một trong những điều làm cho rượu vang Tây Ban Nha trở nên đặc biệt là nhiều nhà máy ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi và để sẵn trong chai. Điều này có nghĩa là người mua sẽ có cơ hội thưởng thức các loại rượu vang được ủ lâu trong thùng gỗ sồi tạo được hương vị mà không cần phải đầu tư vào không gian lưu trữ tại nhà.
Khi bạn nhìn vào một loại rượu vang Tây Ban Nha và thấy các thuật ngữ như Joven, Crianza, Reserva, hoặc Gran Reserva, đây là dấu hiệu cho biết thời gian ủ rượu vang trong bao lâu: vang Gran Reserva được ủ lâu nhất và vang Joven có thời gian ủ rượu ngắn nhất tại nhà máy rượu.