Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là loại nho làm rượu vang đỏ hàng đầu trên thế giới.

Loại nho này tạo nên loại rượu vang đặc biệt có vị tanin và có thể có tiềm năng lão hóa lâu dài. Thời gian sử dụng trung bình của Cabernet Sauvignon là từ 5 đến 10 năm để đạt được hương vị đỉnh cao. Cabernet Sauvignon có thể được pha trộn với các loại khác để tạo ra loại rượu vang có độ phức tạp cao hơn.

Nho Cabernet Sauvignon là một loại nho nhỏ có vỏ dày sẫm màu, có sản lượng trung bình. Nó cần điều kiện phát triển ấm hơn một chút để đạt được sự trưởng thành. Thử nghiệm DNA cho thấy nó có nguồn gốc từ Cabernet Franc và Sauvignon Blanc.

Rất nhiều loại thực phẩm có thể kết hợp với rượu vang từ loại nho này.